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Meine Top 10 Zucchini Rezepte
Zucchini Rezepte? Und die Familie meutert. Weil es wieder einmal Zucchini gibt? Auch die Nachbarn sind irgendwie komisch? Sie lehnen Deine freundlichen Zucchini Geschenke ebenso freundlich ab? Du kannst doch diese wunderbaren Früchte nicht auf den Kompost geben. In diesem Artikel findest Du Lösungen. Meine Lieblings Zucchinirezepte.
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Nein, das musst Du nicht! Weil Du etwas verändern kannst! Wie kannst Du Deine Zucchinigerichte aufzuwerten? Mit noch köstlicheren Zucchini Rezepten für die Family. Und für Deine Nachbarn? Ein Link zu dieser WebSite. Denn Zucchini tragen reichlich. Manchmal überreichlich.
Top 10 Zucchini Rezepte – die Lösung für Deinen Überschuss
Doch es gibt Lösungen. Aber vorab – baue nicht zu viele Zucchini Pflanzen an. Schon drei bis vier Zucchini waren für unsere Family ok. Und sogar für die Nachbarn hat es noch gereicht. Die ultimative Lösung für das Problem: Denn Du kannst richtig, richtig gute Zucchinigerichte zubereiten.
Der Zuccchini Eigengeschmack
Zucchini haben ja keinen besonders signifikanten Eigengeschmack. Zumindest im Vergleich zu vielen anderen Gemüsearten. Deshalb lassen sie sich leicht als Geschmacksträger verwenden. Und das gilt für die unterschiedlichsten Aromen. Mit Deftigen oder Pikanten geht es besonders leicht. Doch auch milde Aromen übernehmen den Geschmackscharakter Deiner Zucchini gut. Daher lohnt es sich mit den Zucchini Rezepten zu experimentieren. Versuche alle Deine Lieblingskräuter und Gewürze.
Zucchini Rezepte – die Würzung von Zucchini Gerichten
Geschmacksstarke Gewürze funktionieren besonders gut. Das ist cool. Denn ich bin ein großer Freund der asiatischen und indischen Küche. Daher habe ich viel mit indischen Masalas experimentiert. Und verschiedenste Curry Mischungen. Korma, Tandori usw. eingesetzt. Denn Ingwer, Kreuzkümmel & Co. klappen sehr gut. Aber auch aromenstarke Kräuter aus dem Mittelmeerraum. Z.B. Basilikum, Estragon, Rosamarin, Oregano, Kapern … Es macht so großen Spaß.
Der Zucchini Biss
Als bissfester Grundstoff eignen sich Zucchini für viele Gerichte. Z.B. für beeindruckende Zucchinischnitzel. Die haben mich schlicht umgehauen. Deshalb sind panierte Zucchini in meiner Rangliste der Top 10 Zucchini Rezepte auf Platz 1.
Gerade der „gute Biss“. Und die angenehme Struktur von leicht gedämpften Zucchini überzeugen. Oder leicht angebraten, gegrillt, gebacken usw.. Denn das gute Mund- und Kaugefühl befähigen sie ein sehr guter Ersatz für ganz andere Speisen zu sein. Insbesondere bei Fleisch klappt das sehr gut. Ja, ich weiß! Natürlich ist es etwas anderes Zucchini statt Fleisch zu essen. Aber es schmeckt keinesfalls schlechter.
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Beispiel
Eine Panade mit Mehl Ei und Semmelbrösel, in Butterschmalz gebacken. Die Zucchini schmeckt auf einmal ganz neu und völlig anders als erwartet. Es ist kein echtes Wiener Schnitzel. Aber mit vielen Geschmackskomponenten davon. Und mit einem sehr gutem Biss. Ein Zucchini Gericht will auch nicht so tun als wäre es Fleisch. Aber es ist eine tolle Alternative.
Zucchini al dente: Gebraten, paniert, gratiniert… Die unendliche Weiten bei der Zubereitung von Zucchini Gerichten. Du kannst Zucchini auch in einem Eintopf fast verkochen. Oder als zartes Zucchin Buttergemüse zubereiten. Wie bei Butter Möhrchen. Mild und fast ganz durch. Das ist sehr lecker.
Ich finde, dass die Zucchini Gerichte leicht bissfest gedämpft am besten schmecken. Und das ist auch optimal für Salate. Und Vorspeisen, wie Zucchini „italienisch“, antipastimäßig zubereitet. Zucchinis, in gutem Olivenöl mariniert sind ein Gedicht.
Zucchini Rezepte – Ideen
Oder Du bäckst Dir superkrosse Zucchini Chips. Ja, Du kannst sogar panierte Schnitzel zart in Butterschmalz ausbacken (das ist mein Geheimtipp s.o.). Oder deftige, indische Chutneys und saure Pickles herstellen. Denn der Überfluss ist leicht haltbar zu machen. Durch Einkochen / Einwecken oder Einmachen. Dafür gibt es sehr viele gute Anleitungen. Konservieren von Gemüse Gerichten im Netz. Vielleicht demnächst auch hier.
Last but not least. Frische, mediterrane Zucchini Gerichte aus jungen, möglichst unbehandelten Früchten und Zucchiniblüten zu zaubern ist die Königsdisziplin. Lecker, lecker, lecker! Hier findest Du meine ultimativen Top 10 Rezepte aus dem Netz für lekere Zucchini Gerichte.
- The Winner is – Paniertes Zucchinischnitzel
- Zucchiniblüten – Rezepte Platz 2
- Zucchini Chips – Rezepte Platz 3
- Einmachen von Zucchini (Kein Rezept aber eine gute Lösung vom liebenswerten Gartenblog Wurzelwerk)
- Grünes Thai Curry mit Zucchini und Auberginen (Tolle vegane Rezepte bei eat-this.org)
- Gefüllte ganze Zucchini libanesisch superlecker (Youtube Video bitte DSGV zu Cookies von Drittanbietern lesen)
Platz 7 bis 10 – coming soon
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